เมนูที่ 4 ::Breakfast Cassorole
ถึงแม้อาหารเช้าจะได้ชื่อว่าเป็นอาหารมื้อแรกของวันที่สำคัญที่สุด แต่เชื่อว่าหลายๆคนไม่ค่อยรับประทานอาหาร อาจจะเพราะตื่นสาย รีบ หรืออ้างว่าเช้าเกินไปกินอะไรไม่ลง แต่เชื่อเถอะค่ะว่า อาหารเช้ามีความสำคัญมากทีเดียว เพราะจะทำให้เราทำงานได้ดี มีพลัง สมองสดใส และไม่ทำให้หิวมากจนเกินไปจนกินอาหารมื้อกลางวันราวกับว่าอดยากมานานแสนนาน
สำหรับแตมแล้ว หากพอจะมีเวลาจะลงมือทำอาหารเช้าเอง และอาหารจานนั้นจะต้องสุดพิเศษเพื่อให้สมกับการลงทุนเข้าครัว อาหารเช้าจานที่ว่านี้คือ" Breakfast Cassorole" พอดีว่า ตอนนี้เหลือไส้กรอกของ Roma Palio เขาใหญ่ที่ได้จากพี่มดมาอีกหนึ่งอย่าง คือ "ไส้กรอกเบค่อนและชีส" ค่ะก็เลยคิดว่างั้นลองเอาเจ้าไส้กรอกนี้มาทำเป็นอาหารเช้าเมนูนี้ดีกว่า
Breakfast Cassarole
ส่วนประกอบสำหรับ 1-2 ที่ค่ะ
+ไส้กรอกเบค่อนและชีส 1 แท่งทอดแล้วหั่นเป็นแว่นๆ
+ แอสพารัสทอด 4 ต้น
+ แอสพารัสทอด 4 ต้น
+ขนมปังแผ่น 4 แผ่นหั่นเต๋า เอาขอบออกด้วยนะคะ
+นมสด 1/2 ถ้วย
+ไข่ไก่ 3 ฟอง
+ มอสซาเรลล่าชีสขูด 1 ถ้วย
1.ผสมนมสดและไข่ไก่ตีให้เข้ากัน อาจปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยด้วยก็ได้นะคะ ระหว่างนี้ให้อุ่นเตาอบรอไว้ที่อุณหภูมิ 180 C ค่ะ
2. เทส่วนผสมข้อที่ 1 ลงในชามที่ใส่ขนมปังแผ่นที่ตัดเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงค่ะ เพื่อให้ส่วนผสมของไข่และนมซึมเข้าไปในขนมปัง สำหรับคนที่จะทำกินเป็นอาหารเช้า อาจจะทำแช่ทิ้งไว้ตั้งแต่ตอนกลางคืนก็ได้ อย่าลืมเอาพลาสติกใส่คลุมปากชามก่อนนำเข้าตู้เย็นนะคะ และชามก็ควรก็เป็นภาชนะที่สามารถเข้าเตาอบได้ หรือไม่ก็ใส่ถาดอบก็ได้นะคะ
3. นำเอาชามขนมปังออกมาจากตู้เย็นแล้วโรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสขูดโรยด้านหน้าชามหรือภาชนะอบให้เต็ม
4. นำเข้าอบและอบนานประมาณ 25 นาทีค่ะ หรือจนกระทั่ง
สุกดีคือจิ้มด้วยไม้จิ้มฟันไม่เละค่ะ จะได้อาหารในชามที่ดูน่ารับประทานมากๆ
5. นำเอาไส้กรอกที่ทอดและแอสพารัสมาจัดเรียงให้สวย
งามตามภาพนี้เลยค่ะ
และ...แล้ว ตอนที่ 1 ที่ว่าด้วยเรื่องของฝากจากพี่มดก็จบลงแล้วล่ะค่ะ หวังว่าเพื่อนๆคงจะได้ไอเดียดีๆในการนำวัตถุดิบจำพวกไส้กรอกและแฮมมาทำอาหารอร่อยๆกันบ้างนะคะ และเตรียมพบกับเมนูต่อไปกับน้องฝนและลูกโป่งได้เร็วๆนี้ค่ะ
ขอขอบคุณ
พี่มด สำหรับของฝากจากร้าน Roma Palio เขาใหญ่
โอ๊ตและเจี๊ยบ ที่ช่วยมาเป็นแขกร่วมรับประทานอาหาร
น้องต๋อนที่ช่วยถ่ายภาพและช่วยออกแบบโลโก้ Meet and Eat by Tam
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น