ทอดมันข้าวโพดกุ้งสับ
ของว่างจานโปรดที่ทำแสนง่าย
ฉันเป็นคนไม่ชอบกินอาหารจานใหญ่ๆที่ต้องกินอย่างเป็นเรื่องเป็นราว แล้วก็หาเครื่องดื่มที่ชอบ อาจจะเป็นโค้กเย็นๆ ชามะนาว หรือไม่ก็ไวน์นั่งจิบไปด้วย 555 ดังนั้นอาหารในชีวิตประจำวันของฉันจึงมักจะเป็นอาหารทานเล่นเสียมากกว่า ทอดมันข้าวโพดนี่เป็นหนึ่งในสุดยอดเมนูที่โปรดปรานเลยล่ะค่ะ เพราะว่าข้าวโพดทั้งหอมและหวานและยังได้รสกุ้งสับกรุบๆ จิ้มกับน้ำจิ้มไก่ อร่อยเริ่ดมากๆ ลองทำกันดูไหมคะ เพราะว่ามันง่ายแสนง่ายจริงๆ แถมยังเป็นอาหารสุขภาพด้วยค่ะ
ส่วนประกอบ
ข้าวโพดหวานที่ตำพอแหลกๆ (เฉพาะเม็ด) 2 ถ้วย
กุ้งสับ 1/4 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งโกกิ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทย (ปรุงรสตามใจชอบ)
น้ามันพืช 1 ถ้วยสำหรับทอด
1. เริ่มจากผสมข้าวโพดหวาน กุ้งสับ ไข่ที่่ตีผสมแล้ว แป้งอเนกประสงค์ แป้งโกกิ และเครื่องปรุงรสให้เข้ากัน
2. ตั้งนำมันในกะทะให้ร้อน
3. เอาส่วนผสมที่ได้ในขั้นตอนที่่ 1 มาปั้นเป็นก้อนแล้วกดให้แบน
4. นำมาทอดกะทะที่ตั้งน้ำมันจนร้อนจัด อย่าลืมพลิกกลับด้านนะคะ เดี๋๋ยวจะไหม้ซะก่อน
5. พอสุกเหลืองทองได้ที่ก็นำไปซับมันบนกระดาษ
6.พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ ง่ายใช่ไหมล่ะ จิ้มกับน้ำจิ้มไก่อร่อยมากๆ
แต่ขอเตือนนะคะ กินมากๆ น้ำหนักขึ้นอย่ามาโทษกันนะคะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น