Tomato Soup
ส่วนประกอบสำหรับ 6 ที่
มะเขือเทศกระป๋อง 2 กระป๋อง (แยกเนื้อกับน้ำและเก็บน้ำไว้ด้วย)
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 3 กลีบ
นมถั่วเหลือง (หรือจะใช้นมสดธรรมดาก็ได้ค่ะ) 1/2 ถ้วย
วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
น้ำมะนาวเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
Tomato Sauce สำหรับทำพาสต้าสำเร็จรูป 1 กระป๋อง
ใบเบซิลสด 3 ใบสับหยาบๆ
ใบกระวาน 1 ใบ
เกลือและพริกไทยบดหยาบสำหรับปรุงรส
ซาวน์ครีมสำหรับหยอดแต่งหน้าซุป
ขนมปังกรอบกรูตองสำหรับเป็นเครื่องเคียง
วิธีทำ
1.สับมะเขือเทศกระป๋อง แล้วกรองน้ำมะเขือเทศแยกไว้ใส่ในชาม
2.ตั้งกระทะกับน้ำมันมะกอกด้วยความร้อนปานกลาง ผัดกระเทียมสับจนหอมแล้วจึงนำเนื้อมะเขือเทศในข้อที่ 1 ลงไปผัดผสม
3.ต้มน้ำมะเขือเทศในหม้อขนาดกลางด้วยความร้อนปานกลาง แล้วเติมเนื้อมะเขือเทศลงไป ตามด้วยนม และ น้ำมะนาว และ tomato sauce ลงไปผสม แล้วตั้งให้เดือดเบาๆ แล้วจึงเติมใบเบซิลลงไปผสม
4.ใช้เครื่องปั่นผสมอาหารมือ (Hand-held blender) ปั่นเนื้อซุปให้เนียนแล้วจึงเติมวิปปิ้งครีมลงไปผสมในขั้นตอนสุดท้าย
5.ตักซุปใส่ถ้วย อาจแต่งหน้าด้วย sour cream และเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบกรูตอง (ถ้ามี)
++ ขอให้สนุกและอร่อยกับซุปที่แสนอร่อยและทำงานนี้นะคะ ++
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น